やきとり【やげん軟骨塩焼き】明石 焼鳥【炭火焼き花】新着!!
本日は、やきとり【やげん軟骨塩焼き】をご紹介🤗 やげん軟骨は1羽から少量しか取れない希少な部位で ひざ軟骨に比べて脂が少なく柔らかい食感が特徴です☺️ 炭火でじっくり焼くことで、パリッと香ばしく、噛むごとに旨味が広がりま […]
やきとり【せせりの塩焼き】 明石 焼鳥【炭火焼き花】新着!!
本日は、やきとり【せせりの塩焼き】をご紹介🤗 せせりは、鶏の首周りの肉で、特にしっとりとした食感と豊かな風味が特徴です。 ジューシーでありながら、噛むほどに旨味が広がり、炭火ど調理すると香ばしさが引き立ちます。 塩で味付 […]
【せせり】炭火焼き 明石 焼鳥【炭火焼き花】新着!!
本日は炭火焼き料理【せせりの炭火焼き】をご紹介😃 せせり肉は、鶏の首の部分から取れる柔らかくジューシーな肉でしっかりとした食感と豊かな旨味が特徴です。 せせり炭火焼きは立ち上ぼる炎と煙で燻製のように香りをまとわせているの […]
お刺身【ささ身カルパッチョ】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日はお刺身【ささ身カルパッチョ】をご紹介😃 ささ身のお刺身に レモンの皮と果肉をすりおろして作った特製カルパッチョソースをかけて 刻み大葉をかければ完成😆 モチモチ食感のささ身をブラックペッパーとレモンの酸味で仕上げた […]
お刺身【ささみ梅くずし】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日はお刺身【ささみ梅くずし】をご紹介🤗 ささ身のお刺身に 特製梅肉ソースをかけて 海苔をかければ完成です😁 モチモチ食感のささ身を梅の酸味で引き立てた一品です。 柔らかな食感とさっぱりとした味わいが絶妙にマッチし、食欲 […]
お刺身【鳥ユッケ】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日はお刺身【鳥ユッケ】をご紹介🤗 新鮮なささ身刺しに とろ～り温泉たまごと 自家製辛味噌タレをかけて きざみ海苔をのせれば完成🤗 ささ身のモチモチ食感にとろける温泉たまごが絡み合い、甘辛い辛味噌タレの刺激をマイルドにま […]
チリ鳥鍋紹介 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は【チリ鳥鍋】をご紹介します🤗 チリ鳥鍋とは…チリ(ペッパー)→唐辛子鳥→鳥肉つまり辛い鳥鍋をちりとり鍋風にしたものです😃だ洒落ですね😳💦(笑) 【炭火焼き花】ではホルモンではなく焼鳥を使用します😋 決め手は【辛味噌 […]
コース料理【チリ鳥鍋(ちりとり鍋)】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日はコース料理【チリ鳥鍋(ちりとり鍋)】をご紹介します😃 チリ鳥鍋コースでは肝刺しや、冷製やきとり３種盛り炭火焼き花サラダ メインのチリ鶏鍋にチリ鶏〆そば 全品６😸(ドリンク別、動画は1人前量です。)ホットペッパー予約 […]
スタッフ募集 明石 焼鳥【炭火焼き花】
アルバイトさんパートさん募集中🤗 突然ですが【炭火焼き花】を一緒に盛り上げてくれるスタッフを募集しております🙇 事の経緯をお話ししますと… １、魚ちゃんこと、現・【炭火焼き花】店主と２、先代・【花いちもんめ】【おばんざい […]
コース料理【鶏堪能コース】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日はコース料理【鶏堪能コース】をご紹介🤗 ８月よりコース料理を始めました😆 鶏堪能コースでは定番串や冷製やきとり３種、宮崎名物【もも炭火焼き】や〆の温たま鶏雑炊など 全９品😸(ドリンク別、動画は1人前量です。)ホットペ […]