創作焼鳥【蒸し鶏風冷製もも串】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
どうも、明石 焼鳥の【炭火焼き花】です🤗 本日は創作焼鳥【蒸し鶏風冷製もも串】をご紹介😃 表面しっとり、中ジューシーに仕上げたもも肉を氷水で一気に締めて旨味をギュッと閉じ込めます。薬味のネギと特製中華蒸し鶏タレでいただく […]
創作焼鳥【パリ皮ポン酢】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は創作焼鳥【パリ皮ポン酢】をご紹介😊 炭火による遠赤外線効果と火力によって表面パリッ 中ジューシーに焼き上げた鶏皮を 玉ねぎ、ねぎ、もみじおろしとお刺身ポン酢でさっぱり仕上げました😋 【炭火焼き花】【明石市松が丘２丁 […]
創作焼鳥【わさびマヨむね串】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は創作焼鳥【わさびマヨむね串】をご紹介😃 焼き加減の難しいむね肉ですが 炭火の遠赤外線効果で中までじっくり火を入れることで 旨味たっぷりジューシーでふんわり食感に🤤 爽やかなわさびの辛味が絶妙に調和し 濃厚なマヨネー […]
創作焼鳥【明太むね串】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は創作焼鳥【明太むね串】をご紹介😃 炭火でふっくらジューシーに焼き上げたむね肉につぶつぶ生明太子を合わせました😋 ジューシーなむね肉に明太子の味わい海苔の風味とプチプチ食感がたまりません🤗 【炭火焼き花】【明石市松が […]
創作焼鳥【ハツのねぎ塩レモン串】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は創作焼鳥【ハツのねぎ塩レモン串】をご紹介😊 ハツと言う部位は心とも呼ばれ、鳥さんの心臓です😃当然ながら鳥さんにも心臓は1つしかないので実は希少は部位です☝️ 【炭火焼き花】ではこの希少な心臓をサイズにもよりますが３ […]
創作焼鳥【ねぎ胡麻油きも串】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は【ねぎ胡麻油きも串】をご紹介😊 新鮮な肝串に２本使用😃✌️ 表面パリッと焼き上げます🤗 きも刺し風にねぎ、胡麻油、塩で味付け😋 胡麻油の風味でより食べやすくなっております😊 【炭火焼き花】【明石市松が丘２丁目２番１ […]
創作焼鳥【ずりニンニク串】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日はずりニンニク串をご紹介😊 ガーリック&ペッパーのパンチが効いた居酒屋定番のずりニンニクを串焼きにしました😆絶品です😋 【炭火焼き花】【明石市松が丘２丁目２番１３】明舞第２センタービル１階JR朝霧🚃→明舞セン […]
創作焼鳥【辛味噌もも串】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は辛味噌もも串をご紹介😊 自家製ヤンニョムをベースに作ったソースと辛さ控えめ糸切り唐辛子を乗せた韓国風焼鳥です😋 【炭火焼き花】【明石市松が丘２丁目２番１３】明舞第２センタービル１階JR朝霧🚃→明舞センター🚏すぐ🤗
鬼おろし【レモンサワー】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
鬼おろしサワーシリーズ 今回は【レモンサワー】をご紹介🤗 レモンの果肉・果汁・皮を鬼おろしした😆 甘みの少ないDRYな果肉ゴロゴロレモンサワー🤤 レモンを丸ごと絞った荒々しい果肉を楽しめます😋甘さ控えめのレモンサワーです […]
鬼おろし【ライムサワー】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
鬼おろしサワーシリーズ 今回は【ライムサワー】をご紹介🤗 ライムの果肉・果汁・皮も鬼おろしして丸ごと使用😆皮も実も丸ごと荒くおろしてガツンとした大人のDRYライム😋 【炭火焼き花】【明石市松が丘２丁目２番１３】明舞第２セ […]