お知らせ
コース料理【定番コース】ご紹介 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は８月より始めました定番コース料理をご紹介🤗 定番コースでは定番串や創作焼鳥、炭火焼き花サラダや〆の温たま鶏雑炊など 全８品😸(ドリンク別、動画は1人前量です。)ホットペッパー予約で６２４円お得🤣 ご予約は前日正午ま […]
YouTuber【明石さんぽ】さんの動画に出演 明石 焼鳥【炭火焼き花】
【明石 グルメ】魅惑的な香りが食欲をそそる絶品炭火焼き鳥 先日【明石さんぽ】さんに取材していただきました😃 突然のご来店でめちゃくちゃ緊張しましたが、楽しく撮影ができました😊 ⏬動画タイトル【明石 グルメ】魅惑的な香りが […]
コース料理【お手軽コース】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日はコース料理【お手軽コース料理】をご紹介😃 ８月よりコース料理を始めました😆 お手軽コースでは定番串や冷製やきとり、炭火焼き花サラダや〆の焼きおにぎり茶漬けなど 全７品😸(ドリンク別、動画は1人前量です。)ホットペッ […]
一品料理【イカ炭火焼き】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は一品料理【イカ炭火焼き】をご紹介😃 どうも、明石 焼鳥の【炭火焼き花】です🤗 本日は一品料理【イカの炭火焼き】をご紹介😃 スルメイカの身とゲソを 炭火でふっくら柔らかく焼き上げました🦑 お好みでマヨネーズ醤油または […]
一品料理【ガーリックシュリンプ】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は一品料理【ガーリックシュリンプ】をご紹介😃 海老塩焼き同様【炭火焼き花】では殻の柔らかい海老使用しております 表面に塩を振りかけ炭火でパリッと焼き上げます😃 焼き上がった海老にガーリックオイルと 特製ブレンドスパイ […]
一品料理【海老塩焼き】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は一品料理【海老塩焼き】をご紹介😃 【炭火焼き花】では殻の柔らかい海老使用しております 表面に塩を振りかけ 炭火でパリッと焼き上げます😃 薄い殻の海老ですので、そのまま頭からかぶりついて食べられます😋 【炭火焼き花】 […]
人気メニュー【もも炙りたたき】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は人気メニュー【もも炙りたたき】をご紹介😃 鶏の脂を投入した炭火で豪快に炙り焼きます 中はレア状態に焼き上げ炭焼きの香りと鶏の旨味が落ちないよう温かいままご提供。 ニンニク漬けにした 九州産の甘口醤油をかけてお召し上 […]
人気メニュー【もも炭火焼き】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は人気メニュー【もも炭火焼き】をご紹介😃 炭に空気を送り込み高火力で一気に焼き上げていきます🔥 味付けはシンプルに酒と塩のみ ある程度火が入ったら鶏脂を投入 この炎で一気に焼き上げていきます🔥 この行程を炭をつけると […]
一品料理【サクサクおつまみ昆布】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は一品料理【サクサクおつまみ昆布】をご紹介😃 濃縮された昆布の旨味としっかりとした味でお酒のアテにはもちろん 口淋しい時などにもスナック感覚でいただけます😋 硬いおしゃぶり昆布ですが、炭火で煎るとサクサクになります😃 […]
一品料理【京あげパリパリ焼き】 明石 焼鳥【炭火焼き花】
本日は一品料理【京あげパリパリ焼き】をご紹介😊 皮はぱりっと香ばしく中はふんわりやわらかい 豆腐の味がしっかり残る京あげを 炭火で炙りなおすことで、更に香ばしくパリパリ食感に😋 さっぱりとお刺身ポン酢とおろし生姜でお召し […]