やきとり【やげん軟骨塩焼き】明石 焼鳥【炭火焼き花】

本日は、やきとり【やげん軟骨塩焼き】をご紹介🤗

やげん軟骨は1羽から少量しか取れない希少な部位で

ひざ軟骨に比べて脂が少なく柔らかい食感が特徴です☺️

炭火でじっくり焼くことで、パリッと香ばしく、噛むごとに旨味が広がります😋

味付けはシンプルに【塩】がおすすめ🤗

【炭火焼き花】
【明石市松が丘2丁目2番13】
明舞第センタービル1階
JR朝霧駅→🚌明舞センター