復活シリーズ【背肝】 明石 焼鳥【炭火焼き花】

本日は久しぶりに復活した背肝串をご紹介🤗

１羽から取れる量はほんの少量ない希少部位【背肝】は鳥の腎臓になります🐔

炭火焼き花では臭みと汚れを取るため軽く湯通しをしてから串打ちをしております😌

フワフワ食感はでレバー好きにはおすすめです🤗