【鶏の炭火焼き】
『もも炭火焼き 』本格的な炭火焼き料理をお手頃価格でご提供。 鶏の旨味と炭の香りが特徴的な宮崎名物です。
一口食べればガツン！とくる燻製のような独特の香ばしい風味が味わえます。 また歯応えがよく、脂乗りの良いもも炭火焼きは噛めば噛むほど旨味が溢れてきます。
鶏の炭火焼きは、鶏肉を大迫力で焼き上げます！
熱々にいこした炭火に鶏脂を投入し炎を上げ一気に焼き上げます。
炎を食材にまとわせる事で炭が付き特徴的な真っ黒の炭火焼きが完成します。
【焼鳥・熊本産 黒毛和牛・豚】
定番串から、創作焼鳥まで焼鳥ももちろん炭火焼きにこだわっています！
また、日替りで熊本産 黒毛和牛串や豚串、豚足焼きも！
炭火で鶏肉などを焼くと、遠赤外線の効果で肉汁が中に封じ込められます。
さらに、その熱が肉の中に伝わるので、中はふわっと柔らかく焼き上がり、外側はカリッと焼き目がついて香ばしく、うま味も保たれます。
また、落ちた鶏肉の焼き汁が炭に当たって煙が立ちのぼり、煙でいぶすような風味も加わる為、炭火焼き料理の芳醇な美味しさにつながります。
【お刺身】
宮崎県直送の種鶏もも・むねタタキや馬刺しをご提供。
鶏刺し、馬刺しは甘口醤油やウマ塩、さっぱりお刺身ぽん酢でお召し上がりください！
『鶏ユッケ』や『梅くずし』も
【一品・揚げ物】
串に刺さった唐揚げ『塩・熟成タレ・ヤンニョム』３種類！
トロトロに煮込んだ都城おでん風『豚なんこつ』や味噌ベースの骨付き角煮『とんこつ』
新メニューもどんどん開発中です！
是非ご来店いただきチェックしてみてくださいませ！
※写真は一部メニュー抜粋です
【野菜・ご飯物】
お腹が空いた時はガッツリ系『焼鳥丼』
そしてお子様も大好き！こんがり香ばしい宮崎名物『肉巻きおにぎり』や屋台風『焼きもろこし』
熟成された焼鳥のタレに絡めていただく
『熟成タレキャベツ』箸休めに『長芋わさび漬け』もオススメです！
【キッズ・デザート】
お子様も大好きなカレーライスには炭火焼鳥入り。
ミニやきとり丼や唐揚げごはんセットも。
デザートには炭火で焦げ目をつけた大福もち【あんこ・チョコ・みたらしきな粉・塩キャラメル】もございます。
【ドリンク】
焼酎の本場・九州の魅力を凝縮。定番の銘柄はもちろん、隠れた名酒まで、バラエティ豊かな各種焼酎。
果肉たっぷり甘さ控えめ！鬼おろしサワーシリーズ、大将おすすめです！
黒ビールと生ビールのハーフ&ハーフも！
